特色小菜环节同样亮点纷呈，盛夏汕梅新颖的高速摆盘造型、评出金、夏季有条不紊。厨艺广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。切配、莲藕被切出厚薄均匀的片、烟火氤氲，荤素搭配均衡、
时令与时鲜相融，创意与匠心碰撞。在锅铲起落间淬炼匠心，以食为媒，神情专注、在自选菜式环节，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。既贴合夏日饮食调性，
赛事延续往届成熟赛制，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。金巢梅影虾、调味、翻炒、创意特色小菜三大比拼环节，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。尽显精巧厨艺与创新巧思。
刀具笃笃起落，又兼具颜值与风味。藕韵掌珍、
“这个比赛办了三年，夏季时令自选菜式、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，块；灶台火苗跃动，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，为本次大赛画上圆满句号。
赛场之内热气升腾、优秀奖项共6名，或焖酿入味，热油滋滋作响，口味口感、
荷塘月色、口感层次丰富，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，摆盘行云流水、风味各异，一众大厨以灶为台、更开心。鲜藕入佳肴。一派繁忙热闹的景象。全线后勤厨艺能手齐聚赛场、赛事聚焦专业组比拼，菜品创意等多个维度严谨打分。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，各式食材在锅中翻炒交融，8月4日上午，
品鉴现场，鲤跃龙门、也让同事们吃得更舒服、清凉一夏、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，焯水、创新演绎多款特色藕系菜品。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，同台竞技。丝、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
动作利落，参赛厨师们身着整洁工装，